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タグ:宮崎・お菓子教室 ( 387 ) タグの人気記事


2019年 03月 10日

お知らせです




by recette-s126 | 2019-03-10 23:48 | お菓子教室 | Comments(2)
2019年 03月 05日

3月レッスンメニューのお知らせです🌸

2月のレッスンが漸く終わりました🌸
何かとお忙しい時期にも関わらず、沢山の方にご参加頂きまして
本当に有難うございました。

お待たせいたしました。
3月のレッスンメニューのご案内です。

【お楽しみレッスン①】
・タルトフロマージュ
14㎝タルトリング1台お持ち帰り

・黒糖のサブレ
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クリームチーズとマスカルポーネを使った優しいお味の
チーズタルト♡
下に敷いたフランボワーズのジュレがアクセントになってます。

黒糖のサブレは、どこか懐かしいお味です。


【お楽しみレッスン②】
ビュッシュロン
18×9㎝1台お持ち帰り
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1月、2月とご紹介したビュッシュロン。
もう少し材料が残ってますので、作ってみたい方が
いらっしゃいましたらレッスンします。


【お楽しみレッスン③】
マロンのスフレロール
約20㎝1台お持ち帰り
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昨年ご紹介して大好評だったマロンのスフレロール。
こちらも材料が少し残ってますのでレッスン致します。

皆さまが大好きなフルーツロール🍓
こちらの生地で作ると少ししっかりしたスフレ生地ですので
きれいに仕上がります。

これまで2度スフレ生地をお教えしましたが、
このスフレ生地が一番好評です。



【Class-B】
ダックワーズ
約15個お持ち帰り
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リクエストにお応えして、久しぶりにレッスン致します。
自慢のダックワーズです(笑)
とにかく美味しいです。
再受講も可能です。※再受講の場合お値引き致します。
何度焼いてもなかなか上手に出来ない方は、
是非、再受講下さいませね♪
※イルプルーのダックワーズとは異なります。


お生徒さまには、明日までにレッスン予定日を
お知らせいたします。

年度末で何かとお忙しい時期と存じますが、
お申込みお待ちしております。





by recette-s126 | 2019-03-05 18:57 | お菓子教室 | Comments(2)
2019年 03月 05日

ありがとうございました♪



2月のレッスンが終わりました。
バレンタインということでブリブリにかわいいテーブルで
皆さまをお迎えしました。

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ラナンキュラスも色々なお色があって、本当にかわいい♡
コロンとしたフォルムに癒されます...

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今日、桜のケーキを12㎝のセルクルで作ってみました。
いちごの酸味とババロアの優しい甘さが、とっても美味しい♡
お生徒さま....
こんな風に抹茶のババロアを外に出してもかわいいですよ♡

桜の季節までたくさん作って楽しんでくださいね♪




by recette-s126 | 2019-03-05 17:01 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 02月 15日

Bon week-end♪

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美味し過ぎるケイク♡大好き♡♡
また作ろ...(笑)

楽しい週末をお過ごしくださいませね♪




by recette-s126 | 2019-02-15 09:14 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 02月 06日

ガレージセールのお知らせです♪







by recette-s126 | 2019-02-06 00:18 | お菓子教室 | Comments(6)
2019年 02月 06日

2月レッスンメニューのお知らせです



1月のレッスンがまだ続いており、ご案内が遅くなり申し訳ありません。

2月のレッスンメニューのご案内です♪
(2月のレッスンは2/14~の予定です)

☆お楽しみレッスン①☆
【ビュッシュロン】
18×9㌢1台お持ち帰り
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ペック社のショコラを使った、大好きなお菓子♡ビュッシュロン♡をご紹介します♪

ローマジパンを使ったビスキュイ・ショコラに、
ショコラのバタークリーム(クレームオブール)を重ねてコポーで仕上げていきます。
チョコレートのお菓子の王道です☆☆☆


☆お楽しみレッスン②☆
【桜のケーキ】
15㎝丸型1台お持ち帰り

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これからの季節にぴったりの桜のケーキをご紹介します。
バニラのババロアと抹茶を使ったババロアに、トップは
いちごのジュレに桜の塩漬けを散らしてます🌸
ジェノワーズもお抹茶です♡
間違いなく美味しいケーキで、しかも超がつくほど簡単です(笑)


どちらも一度きりのレッスンですので、是非、この機会にご受講下さいませね♪

レッスン予定日のお知らせメールは、もう少しお待ちくださいませね♪

宜しくお願い致します。








by recette-s126 | 2019-02-06 00:13 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 01月 20日

Le Turin...♡

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ヘーゼルナッツたっぷりのダックワーズ生地に
スペイン産のクレームドマロンのババロア。

トップは、ホワイトチョコとクレームドマロンのクレームシャンティ。
贅沢な贅沢な栗のお菓子...♡

『美味しいーー♡』と、ため息しか出てこないお菓子です。







by recette-s126 | 2019-01-20 23:27 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 01月 16日

日向夏...♡

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年末に立派な日向夏を頂きました♡

果汁たっぷりの日向夏のふるふるゼリー。

お砂糖控えめの甘さに、リキュールを少しだけ加えて
香りのアクセントに...。
ゼラチンの量もギリギリまで押さえましたので、
やさしい口当たりに仕上がりました♡

風邪やインフルエンザが流行ってますので、
是非、これでビタミンチャージして下さい。

お生徒さまや、お知り合いで作ってみたい方は
メール又はLine下さいね♪♪
日向夏果汁100%ジュースでも代用可能です。




by recette-s126 | 2019-01-16 17:00 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 01月 09日

1月レッスンメニューのお知らせです♪


お待たせいたしました。
1月レッスンメニューのお知らせです。


お楽しみレッスン①
【ケイク・プリヴァ】
18㎝パウンド型1台お持ち帰り

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栗の産地の名前が付けられたケイク♡
こちらはイルプルで習ったもの...
スペイン産の栗のシロップ漬け、オレンジピール、生姜のコンフィの入った
味わい深いパウンドケーキです。お日持ちもします。


【コーヒーのフィナンシェ】
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私の中で、フィナンシェと言えばメイプルのフィナンシェでしたが、
このコーヒーのフィナンシェも同じくらい美味しい♡
こだわりがギュッと詰まったイルプルらしい
美味しい美味しいコーヒーのフィナンシェをご紹介します♪

お楽しみレッスン②
【ビュッシュロン】
18×9㌢1台お持ち帰り

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ペック社のショコラを使った、大好きなお菓子♡ビュッシュロン♡をご紹介します♪

ローマジパンを使ったビスキュイ・ショコラに、
ショコラのバタークリーム(クレームオブール)を重ねてコポーで仕上げていきます。
今、習っておくとヴァレンタインデーのプレゼントに間に合いますよ~~♡♡

巷ではガレットデロワが賑わってますが、ショコラも美味しい季節になりました。
どうぞ、お楽しみに♡



大変申し訳ございませんが、今月は、材料の都合上、メニューによりレッスン日を
決めさせていただいております。どうぞ、ご了承くださいませ。
どうしても日程が合わないという方は、遠慮なくご相談くださいませね♪



♡お教室のお生徒さまへ♡


ご案内が遅くなっており大変申し訳ありません。
諸事情により1月のレッスンスタートが、当初の予定より少し先になります。
お生徒さまには、後日、レッスン予定日をmail致します♪
もう暫くお待ちくださいませね。

宜しくお願い致します。





by recette-s126 | 2019-01-09 02:33 | お菓子教室 | Comments(2)
2019年 01月 02日

Bonne année ♪

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皆さま♪お健やかに初春をお迎えのことと存じます。

本年も、どうぞ宜しくお願いいたします。


昨年も沢山のお菓子をお教えしましたが、
その中でも、↑のお写真は大好きな一枚...
今年も、お生徒さま方と楽しくレッスン出来たらと考えてます♪

昨年は私事で本当に色々なことがありました。
夫の病気や義母の介護、父の病気...
お生徒さまには、ご心配やご迷惑をおかけしました。
親の介護、自分自身の体調の変化...
年齢とともに変化するステージをどう受け入れ、
どれだけ人生を楽しめるか考えさせられる一年でした。

長く通って下さってるお生徒さまから
年末に嬉しい嬉しいmailを頂きました。
ご本人の承諾は頂いてませんが(笑)、とても嬉しかったので
ご紹介させてください。

『同僚でもない、家族でもない、同級生でもない、
親戚でもない...
でも、フッと心が緩んで、悩みや楽しい事をお菓子を通して
笑ったり励まされたり、あるあるみたいに納得したり...
そんな良い時間を頂き感謝しています。』


ありがとうございます!!とっても嬉しかったです(涙)

いつもお生徒さまには申し上げてますが、私の経験から、
同じ趣味を持つ価値観の合うお仲間は長く長く付き合って行けます。

この有難いお言葉や、お生徒さまからの美味しい♡楽しい♪に励まされながら、
型にはまらず、より広い視野で、手作りお菓子の持つ力を信じ、
豊かな心の在り方を見極めていきたいと思ってます。
お教室が、皆さまにとって心通う場所であり、
癒しの場所になりますよう頑張って参ります。

どうぞ、よろしくお願いいたします。




by recette-s126 | 2019-01-02 14:38 | お菓子教室 | Comments(0)