2010年 05月 11日
またまたご無沙汰をしてしまいました(汗) 先週末のこと・・・。 友人達と今道しげみ先生のLiving photo lessonを受けて来ました。 前回はお花や小物でしたが、今回はお料理&スイーツの撮影のお勉強・・・^^。 女子目線でとっても丁寧に分かりやすく教えて下さいます☆ なかなか上達せず、最近ちょっと飽き気味だったカメラ・・・(苦笑) またガンバローー!! お料理のお写真は『シズル感』が大切!!と習いましたが・・・。 シズル感を出すのはとっても難し~~い(号泣) たっぷりカメラのお勉強をした後は、友人達との楽しいお食事会 お写真の勉強をしたばかりだったのにぃ、お喋りに夢中でお写真が1枚も無~い! 本当にカメラ頑張るの??私・・・(爆) #
by recette-s126
| 2010-05-11 13:25
| レッスン
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Comments(14)
2010年 04月 29日
忙しい日々の合間・・・。 お友達と大村湾を見渡す事の出来るレストランへお出かけして来ました♪ 長崎生活2年生になったばかりの私の運転で(笑)、左手に大村湾、右手に みかん畑(ココが長崎らしい・・・笑)を見ながら、わいわいお喋りをして 久しぶりのドライブ・・・楽しかったです^^。 楽しいお喋りと美味しいお料理を堪能した後は、お友達のお家へ。。。♪♪ 素敵なテーブルセッティングでお迎えしてくれました! お教室でお出しする予定の『きなこボーロ』(←とっても美味しかったデス)や 梅ケ枝餅を三人で作って、また食べる→喋る・・・(爆笑) 楽しいお時間を有難うございました~~♪ また遊んでね。。。 今日からGWですね・・・♪♪ 楽しいGWをお過ごし下さいませね~~ #
by recette-s126
| 2010-04-29 12:35
| おでかけ
2010年 04月 17日
4月のレッスンが始まってます♪ 今月のテーブルは、HERMES のPivoine(=芍薬)です^^。 プレートやティカップには芍薬の蕾が膨らみ散るまでの一生が描かれてます♪♪ HERMESのシリーズ中でも、このピヴォワンヌはとても華やかです。 毎回セッティングの度にひとりウキウキしてます(苦笑) 10年以上も前に青山のインテリアショップで買ったリボンとお花の刺繍が入った ランチョンマットを使ってみました^^。 ナプキンリングもナイフレストもお花です。 今月のお菓子は、お生徒さんからのリクエストレッスンでロールケーキと、グレナデン シロップを使ったゼリーです。 ロールケーキはしっとりした生地にホワイトチョコのガナッシュのロールケーキと、 ふわふわのロールケーキとクラスによって変えました。 ゼリーは、ゼラチンの量をギリギリ固まる量にして2日間かけて固まらせます。 ぷるぷるの食感がとても好評でした♪♪ ↑のトリプルティ・・・。お紅茶を習ってる友人が教えてくれました 慎重にそぉ~と、そぉ~と注いで・・・。とってもきれいな三層に出来上がりました♪ どんなお味になるのか興味津々でしたが、甘~いシロップを入れたにも関わらず、 爽やかな甘さでとっても美味しかったです♪ グレナデンシロップの有効活用と、これからの季節おもてなしにピッタリ☆ 来月は、ある果樹園さんにレモン狩り??をお願いしてますので、国産レモンを使った 『Gâteau week-end』とレモンの皮をたっぷり入れたマドレーヌを作りますので お楽しみにぃ~~~。 どうぞ、楽しい週末を・・・!! #
by recette-s126
| 2010-04-17 12:43
| お菓子教室
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Comments(8)
2010年 04月 10日
すっかりご無沙汰してしまいました^^; 『元気なの~~?』と心配してメールも頂きましたが元気です♪ 昨日のこと。。。 友人と『大分名物・とり天』と『宮崎名物・チキン南蛮』対決をしました(苦笑) 実は・・・鶏肉!大好きなんです^^。 きちんと習ったわけではないけど・・・とっても美味しく出来ましたよ~♪♪ わいわいお喋りしながらお料理を作って、とっても楽しい時間を過ごしました♥ また作りましょうね~~~♪♪ 楽しい週末をお過ごし下さいませね~ #
by recette-s126
| 2010-04-10 12:33
| 料理
2010年 03月 20日
月曜日から四日ほど大阪に行って来ました♪ 家族の看病だったので病院とホテルの往復でしたが、毎日、タクシーの中から見る 大阪城のライトアップ(とっても幻想的です)や、お堀や造幣局の桜並木(そろそろ 咲きそうでしたよ)を見て癒されたりと、それなりに小さな楽しみを見つけて過ごして 来ました^^; ・・・・・が、長崎に帰る日。。。 『食道楽』と言われる街に来て、食いしん坊のこの私があっさりと帰る訳がなく・・・(苦笑) 4日間病院に缶詰状態のうっぷんを晴らすかのごとく、病院を出るなり猛ーーダッシュで デパ地下を回ってきました^^; ↓は、クラブハリエの『焼きたてバウム』 普通のバームクーヘンはお取り寄せも出来ますが、この焼きたてバウムはお店でしか 買えません。しかも賞味期限は当日・・・。 色々なお店のバームクーヘンがありますが、私はクラブハリエのものが今の所一番 好きかな・・・♪ 初!焼きたてバウムでしたが、ふわふわで脱酸素剤が入ってないので卵やバターの 香りが抜群で、本当に美味しかったです♥あっと言う間に頂いてしまいました^^; 阪神&阪急百貨店で予約したものをGetした後は、京都へ・・・。 もうここまで来たら自分でも呆れるばかり・・・(爆) 和菓子や友人達から頼まれていた有名料亭のお弁当を買って、新幹線で博多へ・・・。 京都滞在時間1時間でした(><) 博多駅の改札口で首を長くして待っていた友人達にサッと頼まれ物を渡して、在来線で 長崎へ戻ってきました(苦笑) お弁当も和菓子もとっても美味しかったのですが、お写真を撮る暇もなく全てお腹の中へ・・・^^; でも。。。きっとあの方がブログにUPして下さるはず・・・(笑) すごい風雨ですが、皆さま良い連休をお過ごし下さいませね♪♪ 京都駅で不思議な事が・・・。 #
by recette-s126
| 2010-03-20 15:09
| お菓子
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