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2010年 01月 24日

やっと・・・・・(><)

先週から悪戦苦闘していたGalette des Rois・・・。
ゴミ箱に『ごめんなさい!』したり、納得いかないまま友人宅に届けたりと、
何台もパイ生地を仕込んでは伸ばし仕込んでは伸ばし。。。
腰も二の腕も筋肉痛です(苦笑)
100%満足ではありませんが何とか形になって来ました(><)
あと一息・・・。
c0198505_10252249.jpg

生地の方は何とか何層にも膨らんでくれるようになりましたが、放射状の筋を入れる
のが難しい。。。
お風呂で曇ったガラスに○を書いて放射状に筋を入れてみたりして、イメトレは完璧!!
と思っていても、いざパイ生地に入れると最後がヘンな感じに。。。(爆)
まだまだ細かい課題はありますが、もう暫くはしたくないかな・・・。

レッスンでもお味見にお出ししてます。
今週のレッスンでもお出ししますのでお楽しみに・・・・・^^;



年が明けてから盛り上がりに盛り上がってるGalette des Roisですが、
どうも長崎で盛り上がってるのは私一人だけのようで・・・???
パティスリーやブーランジェリーを探してみましたが、何処のお店も
置いてありませんでした!
楽しみにしていたのにぃ・・・・・残念(涙)
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by recette-s126 | 2010-01-24 10:50 | お菓子


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