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2020年 09月 01日

レモンケーキ♡♡

レモンケーキ♡♡_c0198505_14544813.jpg



お生徒さまから『かわいい♡かわいい♡』と
褒められっぱなしの
Lemon cake

早速、型を買いました~とか、
材料揃えてます!とか
嬉しいお声を頂いております。

レモンケーキ♡♡_c0198505_14553163.jpg


レモンケーキのギフトBOXも
新しいBOXになりました。

レモンケーキ♡♡_c0198505_14554133.jpg


みなさまに喜んでいただけますよう.....






# by recette-s126 | 2020-09-01 14:59 | お菓子教室 | Comments(0)
2020年 08月 24日

Lemon cake


Lemon cake_c0198505_19053063.jpg


   試作に試作を重ねてやっと今頃(笑)完成したレモンケーキ♡
まだまだ残暑厳しいので、爽やかなレモンケーキは大人気。

お申込みいただきましたお生徒さま...
キュンと酸っぱくて美味しいレモンケーキ、ご自宅でも簡単に
作れますので楽しみにいらして下さいね🎶




 



# by recette-s126 | 2020-08-24 19:08 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 12月 30日

2020年1月のレッスンのご案内です♪


クリスマスレッスンも終わり、年末年始の頼まれ分のお菓子作りも
そろそろ終わりが見えてきました。

お待たせいたしました。
いつもギリギリでスミマセン💦
来年こそは、来年こそは...もう少し早めにご案内できるよう努力いたします。


新年のお菓子教室のご案内です。


【お楽しみレッスン①】

ガレット・デ・ロア
2020年1月のレッスンのご案内です♪_c0198505_10252249.jpg
ショーソン・オ・ポンムのレッスンでお約束しました
フランスのお正月の伝統菓子、ガレット・デ・ロアのレッスンをします🎶

何層にも膨らんだパート・フィユテに、バニラビィーンズたっぷりの
アーモンドクリームがとっても美味しいお菓子です。
大好きなお菓子のひとつです。

1/6はエピフィニー(公現祭)です。
フランスでは、ガレット・デ・ロアの中に陶器で出来た
フェーブを忍ばせて焼きます。
最近は、誤飲などの事故を防ぐために、パティスリーなどでは
別にフェーブをお渡しするお店が増えましたね...
こちらでは、なかなか見かけませんので、是非、召し上がってみませんか!?
虜になります(笑)

リビングでの折パイの作業にもちょうどよい季節です。
ショーソンポンムのレッスンの復習を兼ねて是非、ご受講下さい。

※折パイを忘れないうちにもう一度習いたいというお声を沢山いただきました。
三つ折りの作業はレッスン致しますが、お時間の都合上、
デトランプのレッスンはしませんのでご了承下さい。



【class-A①】

ガトー・ショコラ
ヴァレンタインの定番『ガトー・ショコラ』です。
中までしっかり火を通さずに焼き、時間が経ってもしっとりしていて本当に美味しいんです。
随分前に習ったものですが、私の中で不動のルセットです♪

2020年1月のレッスンのご案内です♪_c0198505_23491472.jpg

【class-B①】

Cake au cacao
2020年1月のレッスンのご案内です♪_c0198505_18272554.jpg
オレンジピール入りの大人味のケイクです。
パウンド型2本お持ち帰りですので、どなたかプレゼントに如何ですか!?

火加減を調節して、冷蔵庫に入れても固くならず、まるで生チョコを頂いてるような
パウンドケーキに仕上げていきます。

※ガトーショコラと、ケイク・カカオはダブルレッスン可能です。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2019年もあと2日になりましたね...
今年一年、お忙しい中レッスンにお越し頂きまして
ありがとうございました。

ブログを真夜中に書きながら、今年一年お教えした
お菓子たちを振り返ってみたりしてます(笑)

個人的には、いつか絶対にお教えしたかったパート・フィユテのレッスンが
出来たことは、とても嬉しかったです♡

また、クロックムッシュ&ミネストローネは、大・大・大好評で、
何度も作って下さってるそうで...🎶嬉しい限りです♪

今年も沢山のお菓子たちをお教えすることが出来て
本当に幸せな一年でした。
レッスンが無事終わり、ティタイムで皆さまとの楽しいお喋り...
私にとって、今、一番の楽しみかもしれません。

皆さまを、お見送りした後の安堵感と満足感、達成感が
たまらなく好き...(笑)

来年も、皆さまに美味しいと喜んで頂ける、心に響き残るお菓子たちを
お教えできるよう日々努力を重ねて参ります。

来年も、どうぞ宜しくお願い致します。

皆さま、穏やかな佳いお年をお迎えくださいませね。




# by recette-s126 | 2019-12-30 03:24 | お菓子教室 | Comments(0)
2019年 12月 09日

Leçon de Noël 🎄


Noëlレッスンが始まりました🎄

Leçon de Noël 🎄_c0198505_20250073.jpg

今回のクリスマスケーキは、パーツがたくさんあって少し大変...💦💦
組立てが『楽しい~~♡』と仰って下さるお生徒さまもおられますが...(笑)
洗い物もたくさんでますので、皆さまにお手伝いをお願いしております。
少しお時間に余裕をもってお越しくださいませね♫


Leçon de Noël 🎄_c0198505_20252216.jpg


Leçon de Noël 🎄_c0198505_20251007.jpg

今回のテーブルのアレンジは、
お花の先生でもあるお生徒さまにお願い致しました。
イメージ通りのアレンジに、セッティングの度にワクワクしてます。
大人のクリスマスです🎄

まだ、これからレッスンのお生徒さまもいらっしゃいますので
チラ見せ...(笑)
どうぞ楽しみにいらして下さいね🎶




# by recette-s126 | 2019-12-09 20:37 | お菓子教室 | Comments(2)
2019年 11月 22日

🎄クリスマスレッスンのご案内🎄


お待たせいたしました。
クリスマスレッスンのご案内です♪

早いもので今年最後のレッスンになりました。
今年一年、レッスンにご参加頂きまして
本当に有難うございました。

感謝の気持ちを込めて、今年のクリスマスは
大好きなチョコレートのお菓子をご紹介いたします。


【クリスマスレッスン①】
Cake chocolat-caramel grisette

🎄クリスマスレッスンのご案内🎄_c0198505_09093123.jpg


ペック社のチョコレートを贅沢に5種類も使って作ります。
チョコレートのお菓子の中でも大好きなお菓子のひとつ...♡
昨年、お味見にお出しして、「習いたいです♡」と
ご要望がとても多かったのでレッスン致します♫

ご自宅で材料を調達して作るのは少し難しいかもしれませんが、
こんなに美味しいクリスマスケーキがあったら
大切な方もご家族も大喜びだと思います🎄
お日持ちもしますよ~~~

☆材料の仕入れの都合上、一度きりのレッスンになります。
この機会に是非ご受講下さい。


【クリスマスレッスン②】

                       Bûche de Noël


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簡単でとても美味しいブッシュドノエル🎄
ココア生地にシャンティクリーム、デコレーションは
ヴァローナの2種類のチョコレートを
使ったガナッシュです☆
初心者の方にお勧めのブッシュドノエルです。
久しぶりにレッスン致します🎶

☆―――――――――――――――――――――――――――――☆

何かと慌しい時期ですが、お忙しい皆さまに
ホッと一息ついて、「また、明日からガンバロー」と
思って頂けますように、
一年の締めくくりに愉しい一日になりますよう
努めて参ります。

レッスン予定日を数日中にお生徒さまへ
メール致します。

来月もどうぞ宜しくお願い致します🎅





# by recette-s126 | 2019-11-22 10:20 | お菓子教室 | Comments(0)