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2014年 05月 18日

Café & caramel

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5月のテーブルは、エルメスのピヴォワンヌ♡
優しい色使いがエルメスらしくないんですけど…(笑)大好きな食器です。
大輪の芍薬が見事に描かれてます。
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Class-BのCafé & caramel ♪
遠方からのお生徒さんが多いのでムースやババロアはお持ち帰りが難しいかしら??と
敬遠してましたが、きちんと温度管理して作ったババロアの美味しさをお伝えしたくて
あれこれ悩んでいたら....
昔々...通っていたお菓子教室でムースフィルムを使った事を思い出しました!!
これなら大丈夫そうです。

これからレッスンの皆さま...
たくさんのお持ち帰りがありますので、大きめの保冷バックと保冷剤をお持ち
下さいませね♫
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by recette-s126 | 2014-05-18 22:54 | お菓子教室 | Comments(0)


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